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Destination Famille garde enfant 2016

LA TARTE A LA CITROUILLE

Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée ; un demi-verre de lait ; un demi-verre de crème fraîche ; 120 g de sucre brun ; 1 cuillerée à café de cannelle ; 500 g de citrouille ; 3 œufs.

 

Enlève la peau de la citrouille. Coupe la chair en petits dés.

Mets les dés dans une casserole. Fais-les cuire à feu moyen avec un peu d’eau jusqu’à ce que le jus soit évaporé. Laisse refroidir.

Bats les œufs dans un saladier. Ajoute la citrouille, la cannelle, le sucre brun, le lait et la crème fraîche. Mélange.

Etale la pâte dans un moule. Verse le mélange dessus. Mets la tarte au four à 200 °C (ou th.6) pendant 40 minutes.

 

 

LA TARTIFLETTE

Ingrédients pour 4 personnes : 6 grosses pommes de terre ; 1 reblochon de 250 g ; 100g de lardons ; 1 noisette de beurre ; sel et poivre.

 

Epluche les pommes de terre. Coupe-les en grosses tranches. Fais chauffer de l’eau dans une casserole.

Quand l’eau frémit, mets les pommes de terre et du gros sel dedans. Fais-les cuire 20 minutes puis égoutte-les.

Beurre un plat. Pose une couche de pommes de terre, une couche de lardons, une couche de pommes de terre et une couche de lardons.

Découpe le reblochon en huit. Pose les morceaux de fromage sur le plat. Sale, poivre et mets au four 200°C (th.6) pendant 40 minutes.

 

 

LA QUICHE SANS PATE

Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de lardons ou de poulet ; 3 œufs ; un demi-litre de lait ; 100 g de farine ; 100 g de gruyère râpé du sel et du poivre.

 

Allume ton four à 220 °C (th 7). Fais revenir les lardons/ le poulet à feu doux dans une poêle. Eteins le feu quand ils sont bien dorés.

Bats les trois œufs dans un saladier, puis ajoute le lait et mélange bien. Ajoute une pincée de sel et de poivre.

Verse la farine petit à petit sans cesser de remuer pour qu’elle ne fasse pas de grumeaux.

Quand tu obtiens une pâte un peu liquide, ajoute le gruyère râpé, puis les lardons ou le poulet. Mélange à nouveau.

Verse ton mélange dans un plat à tarte bien beurré et fais cuire 40 minutes.

 

 

LES COOKIES AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 20 biscuits : 125 g de beurre ; 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre ; 3 cuillerées à soupe de cassonade ; 1 œuf ; 1 sachet de sucre vanillé ; 150 g de farine ; 125 g de pépites de chocolat ; 1 sachet de levure chimique ; 1 pincée de sel.

 

Dans un saladier, mélange le sucre en poudre, la cassonade et le beurre fondu. Puis ajoute le sucre vanillé et l’œuf. Bats avec un fouet.

Petit à petit, ajoute la farine, la levure et le sel. Continue de mélanger avec une cuillère en bois en versant les pépites de chocolat.

Place une grande feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Avec une petite cuillère, dépose des petits tas de pâte tous les 10 cm.

Fais cuire à four chaud 200°C (th.6) 10 minutes. Demande à un adulte de sortir la plaque du four. Laisse refroidir tes cookies avants de les déguster.

 

 

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DESTINATION FAMILLE

24 Avenue de Lombez
31300 TOULOUSE

Tel : 05.62.20.32.31

Mail : contact@destination-famille.fr