Préparation d’une délicieuse Pizza pour nos petits gastronomes
Durée : 2H avec temps de pause
Ingrédients pour la pâte :
• 2 1/4 cuillères à café (1 sachet) de levure sèche active
• 1 1/2 cuillère à café de sucre
• 3/4 tasse (180 ml) d’eau tiède
• 2 tasses (250 g) de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ingrédients pour la garniture (à ajuster selon vos préférences) :
• 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce tomate
• 2 tasses (200 g) de fromage mozzarella râpé
• Vos garnitures préférées : pepperoni, champignons, poivrons, oignons, olives, etc.
• Herbes et épices pour assaisonner (facultatif) : origan, basilic, flocons de piment, etc.
Déroulé
1. Préparez la pâte à pizza : Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure activée. Ajoutez également l’huile d’olive.
3. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, puis transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée.
4. Pétrissez la pâte pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Ajoutez de la farine au besoin pour éviter que la pâte ne colle trop aux mains.
5. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
6. Préchauffez votre four à la température la plus élevée (généralement 220°C/425°F).
7. Une fois que la pâte a levé, transférez-la sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la légèrement pour la dégazer. Divisez la pâte en deux pour faire deux pizzas individuelles ou gardez-la entière pour une grande pizza.
8. Abaissez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir l’épaisseur désirée. Si vous aimez une pâte plus croustillante, étalez-la plus finement. Si vous préférez une pâte plus épaisse et plus moelleuse, laissez-la plus épaisse.
9. Transférez la pâte abaissée sur une plaque de cuisson préalablement graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
10. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant une bordure libre sur les côtés.
11. Ajoutez le fromage râpé sur la sauce tomate, puis disposez vos garnitures préférées sur le dessus. Assaisonnez avec des herbes et des épices si désiré.
12. Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
13. Retirez la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en parts et de la servir.
Servez immédiatement et dégustez !
Si les enfants sont très jeunes, ne les inclure qu’a la dernière étape, pour réduire le temps d’attente et les sources d’impatience