Préparation de délicieux feuilletés au surimi en forme de poissons
Ce mois-ci, Destination Famille vous plonge dans l’univers du film Dory avec la recette d’un délicieux feuilletés au surimi en forme de poissons.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 100 g de surimi (en bâtonnets ou râpé)
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou fromage à tartiner)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, pour un goût frais)
- 1 œuf (pour dorer les feuilletés)
- Sel et poivre
- Un emporte-pièce en forme de poisson (ou un couteau pour découper)
- Graines de sésame ou pavot pour décorer (facultatif)
Instructions :
Étapes de préparation :
- Préparer la garniture au surimi :
- Si tu utilises des bâtonnets de surimi, coupe-les en petits morceaux ou écrase-les légèrement avec une fourchette.
- Mélange le surimi avec le fromage frais, une cuillère de mayonnaise (si tu en veux), un peu de jus de citron, et sale et poivre à ton goût. La garniture doit être crémeuse mais pas trop liquide.
- Préparer la pâte feuilletée :
- Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
- Étale la pâte feuilletée sur une surface plane.
- Utilise un emporte-pièce en forme de poisson pour découper les formes. Si tu n’as pas d’emporte-pièce, tu peux découper à l’aide d’un couteau des formes de poissons à main levée ou même utiliser un modèle dessiné sur du papier.
- Garnir les feuilletés :
- Sur la moitié des formes de poissons, dépose une petite cuillère de la garniture au surimi, mais en laissant un petit bord autour pour ne pas que la garniture déborde.
- Couvre avec une autre forme de pâte feuilletée pour « refermer » les poissons. Appuie légèrement sur les bords pour bien sceller les feuilletés.
- Dorer les feuilletés :
- Bat l’œuf dans un bol et badigeonne chaque feuilleté avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
- Si tu le souhaites, tu peux saupoudrer les feuilletés de graines de sésame ou de pavot pour un peu de croquant et de décoration.
- Cuisson :
- Dispose les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourne pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
- Servir :
- Laisse refroidir légèrement avant de servir. Ces feuilletés sont parfaits pour un repas ou un goûter, et peuvent être accompagnés d’une petite sauce tomate ou d’une sauce au yaourt pour tremper.