Préparation d’un délicieux Sorbet à la Rose
Ce mois-ci, Destination Famille vous plonge dans l’univers du conte le Collier de Perles Noires avec la recette d’un délicieux Sorbet à la rose.
Ingrédients
- 250 ml d’eau
- 200 g de sucre
- 1 poignée de pétales de rose comestibles (non traités)
- 500 ml de jus de citron
- 1 blanc d’œuf
Instructions :
- Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pour faire un sirop. Laissez refroidir.
- Ajoutez les pétales de rose dans le sirop refroidi et laissez infuser pendant 1 heure.
- Filtrez le sirop pour enlever les pétales.
- Mélangez le sirop de rose avec le jus de citron.
- Battez le blanc d’œuf en neige et incorporez-le délicatement au mélange.
- Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions de l’appareil. Si vous n’avez pas de sorbetière, versez dans un plat peu profond et placez au congélateur, en remuant toutes les 30 minutes jusqu’à ce que le sorbet soit pris.
- Servez le sorbet avec quelques pétales de rose pour décorer.