La Recette d’un Cake aux Carottes

Préparation d’un délicieux Cake aux Carottes

Ce mois-ci, Destination Famille vous plonge dans l’univers du célèbre conte Pierre Lapin ! Inspirés par l’amour de Pierre pour les carottes, nous vous proposons une délicieuse recette de cake aux carottes qui ravira petits et grands.

Ingrédients :

Pour le cake :

• 300g de carottes râpées
• 200g de farine
• 150g de sucre
• 100g de noix hachées (optionnel)
• 100ml d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage (optionnel) :

• 200g de fromage à la crème (type Philadelphia)
• 100g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50g de beurre à température ambiante

Instructions :

1. 1. Préchauffez votre four à 180°C.
   2. Graissez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
   3. Râpez les carottes finement et réservez-les.
   4. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel.
   5. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
   6. Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez bien.
   7. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
   8. Ajoutez les carottes râpées et les noix hachées (si utilisées) à la pâte et mélangez bien.
   9. Versez la pâte dans le moule préparé.
   10. Enfournez et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
   11. Laissez refroidir le cake dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Préparation du glaçage (optionnel) :

1. Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
2. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis continuez à battre jusqu’à ce que le glaçage soit bien lisse.
3. Étalez le glaçage sur le cake refroidi à l’aide d’une spatule.