Préparation d’une délicieux Chili Con Carne
Ce mois-ci, Destination Famille vous invite à plonger dans l’univers enchanteur de Jack et le Haricot Magique à travers une délicieuse recette de chili con carne. Inspirée par les fameux haricots du conte, cette recette fera voyager les papilles des petits comme des grands !
Ingrédients
Ingrédients :
- 500g de bœuf haché
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 400g de tomates concassées en boîte
- 400g de haricots rouges en boîte, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon votre goût)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Instructions :
- Commencez par préparer tous vos légumes. Hachez l’oignon, émincez l’ail et coupez le poivron rouge en dés.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et le poivron rouge coupé en dés à la casserole. Faites revenir pendant encore 2-3 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché dans la casserole. Faites cuire en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite.
- Ajoutez le cumin, le paprika, le piment en poudre et l’origan séché. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes des épices. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et mélangez bien.
- Versez les tomates concassées et le bouillon de bœuf dans la casserole. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés à la casserole. Mélangez bien et laissez mijoter pendant encore 10-15 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient bien chauds et que les saveurs soient bien mélangées.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
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