Préparation d’un délicieux gâteau au chocolat
Ce mois-ci, Destination Famille vous plonge dans l’univers merveilleux du Prince de Motordu avec une délicieuse recette de de Gâteau au chocolat .
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 4 œufs
- 75 g de farine
Instructions :
Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation du mélange chocolat-beurre :
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter de brûler le chocolat).
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Mélange des oeufs et du sucre :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporation des éléments secs :
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson :
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (environ 20 cm de diamètre).Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pour environ 20 à 25 minutes.
- Le gâteau est prêt lorsque la surface est légèrement craquelée et qu’un couteau inséré au centre ressort avec quelques miettes humides (pour un gâteau fondant) ou presque propre (pour un gâteau plus cuit).
Refroidissement et dégustation :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser complètement refroidir.
- Servez le gâteau au chocolat tel quel, ou saupoudré de sucre glace, accompagné éventuellement de crème fouettée ou de glace à la vanille.
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