Préparation d’une délicieuse Maison en Pain D’épice
Ce mois-ci, Destination Famille vous plonge dans l’univers merveilleux d’Hansel et Gretel avec une délicieuse recette de maison en pain d’épices. Inspirée par la célèbre maison de la sorcière, cette recette ravira petits et grands gourmands. À partager en famille ou avec la babysitter !
Ingrédients
La pâte :
- 400g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150g de beurre non salé, ramolli
- 120g de cassonade
- 1 gros œuf
- 200g de mélasse
Le glaçage royal :
- 1 blanc d’œuf
- 200g de sucre glace
- Quelques gouttes de jus de citron
La décoration :
- Bonbons, sucreries, perles de sucre, etc.
Instructions :
Préparation de la pâte :
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Réservez.
- A l’aide d’un récipient , battez le beurre ramolli et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et la mélasse, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
- Incorporez les ingrédients secs petit à petit dans le mélange liquide pour former une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Divisez la pâte en plusieurs morceaux, enveloppez-les dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Découpage et cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Recouvrez deux plaques de papier sulfurisé.
- Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte à environ 5 mm d’épaisseur. Utilisez un patron en carton pour découper les pièces de la maison : murs, toit, porte, fenêtres.
- Transférez les pièces découpées sur les plaques et faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir complètement sur une grille.
Assemblage de la maison :
- Préparez le glaçage royal en battant le blanc d’œuf avec le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture épaisse.
- Assemblez les murs de la maison en utilisant le glaçage comme colle. Ajoutez ensuite le toit et maintenez chaque pièce quelques minutes jusqu’à ce que le glaçage prenne.
- Utilisez le reste du glaçage pour décorer la maison avec des bonbons, perles de sucre, et autres sucreries.
- Laissez reposer quelques heures pour que la maison se solidifie avant de la déplacer.
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