Préparation de savoureux Cupcakes pour les enfants
Durée : 20 min de préparation et 20 à 30 minutes de cuisson
Public : dès 3 ans
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre mou
• Chocolat, extrait de vanille (optionnel)
Pour le glaçage
• 400 g de fromage à tartiner
• Le jus d’1 citron
• 150 g de sucre glace
• Décorations (étoiles en sucre, vermicelles,…)
Matériel
• Deux saladiers
• Un fouet
• Une cuillère
• Un four, avec une plaque
• caissettes ou moule à cupcakes
Déroulé
1) Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2) Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, et la farine préalablement mélangée à la levure. Ajoutez le beurre mou et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3) Ajouter, selon les goûts, quelques gouttes d’extrait de vanille, un carré de chocolat au milieu (pour obtenir un cœur fondant), des noix ou des pépites de chocolat. Il est également possible de laisser la pâte telle quelle, pour obtenir des cupcakes « nature ».
4) Versez la pâte aux 2/3 des caissettes ou moules à cupcakes. Enfournez pour 20 à 30 min. Surveillez la cuisson avec une lame de couteau.
5) Préparez le glaçage : dans un saladier, battez vivement (à la main ou au fouet électrique) le fromage avec le jus de citron et le sucre jusqu’à obtenir une crème bien ferme.
6) Ajoutez quelques gouttes de colorant si vous souhaitez donner une belle couleur à votre glaçage.
7) A l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule, étalez le glaçage sur les gâteaux que vous avez laissé refroidir.
8) Saupoudrez de décorations en sucre.
Remarque
Il est possible de donner du goût au glaçage plutôt qu’au gâteau.