Préparation de savoureux Cupcakes pour les enfants

Durée : 20 min de préparation et 20 à 30 minutes de cuisson
Public : dès 3 ans

Ingrédients

Pour la pâte à gâteau
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre mou
• Chocolat, extrait de vanille (optionnel)

Pour le glaçage
• 400 g de fromage à tartiner
• Le jus d’1 citron
• 150 g de sucre glace
• Décorations (étoiles en sucre, vermicelles,…)

Matériel
• Deux saladiers
• Un fouet
• Une cuillère
• Un four, avec une plaque
• caissettes ou moule à cupcakes

Déroulé

1) Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2) Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé, et la farine préalablement mélangée à la levure. Ajoutez le beurre mou et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3) Ajouter, selon les goûts, quelques gouttes d’extrait de vanille, un carré de chocolat au milieu (pour obtenir un cœur fondant), des noix ou des pépites de chocolat. Il est également possible de laisser la pâte telle quelle, pour obtenir des cupcakes « nature ».
4) Versez la pâte aux 2/3 des caissettes ou moules à cupcakes. Enfournez pour 20 à 30 min. Surveillez la cuisson avec une lame de couteau.
5) Préparez le glaçage : dans un saladier, battez vivement (à la main ou au fouet électrique) le fromage avec le jus de citron et le sucre jusqu’à obtenir une crème bien ferme.
6) Ajoutez quelques gouttes de colorant si vous souhaitez donner une belle couleur à votre glaçage.
7) A l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule, étalez le glaçage sur les gâteaux que vous avez laissé refroidir.
8) Saupoudrez de décorations en sucre.

Remarque
Il est possible de donner du goût au glaçage plutôt qu’au gâteau.

Fleurs Festives

Durée : 10 min
Public : dès 4 ans

Matériel
• Papier crépon de plusieurs couleurs ou teintes
• Ciseaux
• Cure pipe, laine, élastique ou agrafeuse

Déroulé
1. Découper une large et longue bande dans du crépon.
La plier en accordéon.
2. Reproduire l’étape avec une autre bande (plus courte que la précédente), dans une seconde couleur.
3. Reproduire ainsi de suite avec plusieurs couleurs (entre 3 et 8 couches).
4. Positionner les accordéons de crépon les uns sur les autres, du plus grand au plus petit. Les attachés ensemble, à l’aide d’un cure pipe, d’un bout de laine, d’un élastique ou d’une agrafe. Couper les extrémité en pointe.
5. Relever en enrouler la bande de crépon du milieu (la plus courte), de manière à former le cœur de la fleur. Relevé ensuite la seconde bande en entourant le cœur, pour former les pétales. Reproduire ainsi avec toutes les couleurs.
6. La fleur est prête pour décorer une chambre, un hostel commémoratif, un char de carnaval, ou se faire une jolie couronne de fleurs !

Tutoriel ci-dessous

Préparation de délicieuses boules de neige Coco pour nos petits gastronomes

Durée : 25 min
Public : dès 3 ans

Ingrédients
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillée ou 2 c à soupe de sucre en poudre
• 4 blancs d’œufs
• 200g de noix de coco râpée

Matériel
• Un saladier
• Un fouet
• Une cuillère
• Un four, avec une plaque
• Papier sulfurisé ou aluminium

Déroulé
1- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2- Dans un saladier, mélanger les 2 œufs entiers, le sucre et la noix de coco.
3- Battre les 4 blancs en neige, jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes, puis les incorporer délicatement au mélange à la coco.
4- Façonner des boules à la main, et les déposer sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé ou aluminium.
5- Enfourner 15 minutes, puis sortir les boules et les laisser refroidir.
6- Une fois les boules tièdes ou froides, les savourer !

Conseil
Battre les blancs en neige en amont, ou pendant que les enfants réalisent le mélange « œufs – sucre – coco ». Les incorporer soit même, puis faire faire les boules aux enfants.

Si les enfants sont très jeunes, préparer la pâte seul et ne les inclure qu’a la dernière étape, pour réduire le temps d’attente et les sources d’impatience

Réalisation de bilboquet ayant la forme d’animaux du cercle polaire.

Durée : 30 min
Public : 2-12 ans

Matériel :
• Tube carton (rouleau de papier wc)
• Ciseaux
• Peinture
• Colle
• Feutrine
• Papier cartonné
• Laine ou ficelle
• Yeux mobiles (optionnels)

Déroulé :
1.Choisir l’animal à réaliser.

2. Aplatir l’une des extrémités du rouleau et la coller (ou fixer avec une agrafeuses).

3. Peindre l’intérieur du rouleau en rouge ou rose (symbolisant l’intérieur de la bouche)

4. Peindre l’extérieur du rouleau au couleur de l’animal : bleu au ventre blanc pour la baleine, noir au ventre blanc pour le manchot, blanc pour l’ours). Il est également possible de recouvrir le rouleau de feutrine, en la découpant et collant.

5. Ajouter les détails en les découpant dans de la feutrine ou du carton : nageoires, pattes, bec, oreille.

6. Découper « la proie » (poisson ou phoque miniature) dans du carton ou de la feutrine. La relier au bilboquet en l’accrochant à une ficelle, et en accrochant la seconde extrémité à l’intérieur du bilboquet.

7. Gloup !

Remarque :
L’intérêt pédagogique étant de faire découvrir aux enfants la notion d’éco-système et les divers animaux marins du cercle polaire arctique, il est préférable de choisir d’associé les animaux avec la nourriture leur convenant ! Du krill (crevette) donc pour la baleine, du poisson pour le manchot et du phoque pour l’ours polaire…

Tutoriel et modèles ci-dessous.

Matériel :

• papier de soie de deux couleurs différentes
• colle et scotch
• feuille cartonnée
• une paire de solaire
• crayon noir
• une paire de ciseaux
• colle pailletée
• une paille

Comment faire :

• Découpe plusieurs longues bandes de papier de soie rose et bleu (couleur au choix). Elles doivent être à peu près de la largeur de deux doigts.

• Colle les bandes bleues en diagonale sur un bout de carton, en les espaçant régulièrement. Colle les bandes roses en travers.

• Lorsque la colle est sèche, retourne la feuille cartonnée. Pose une paire de solaire dessus (les verres sur la feuille cartonnée). Trace son contour.

• Dessine l’emplacement des yeux, puis un masque autour des lunettes. Découpe ensuite le masque ainsi obtenu.

• Enfonce un crayon pointu dans chaque œil, puis insère la pointe des ciseaux dans les trous et découpe les deux ouvertures.

• Retourne le masque, avec de la colle pailletée, repasse sur le quadrillage des bandes de couleur. Laisse sécher.

• Maintiens la paille au dos du masque avec du scotch.